Bacalhoada - que delícia!

Bacalhoada.
(Foto: Reprodução/Bacalhoada)

Bacalhoada


Ingredientes

- 1,4 Kg de bacalhau salgado;
- 1 pimentão verde ou vermelho em fatias;
- 700 gramas de batatas cortadas em fatias;
- 2 dentes de alho bem picado;
- 2 tomates sem pele e sementes cortadas em fatias;
- 2 cebolas cortadas em fatias;
- 100 gramas de azeitonas pretas de preferência sem caroço;
- 3 ovos cozidos;
- Sal a gosto;
- Azeite de oliva.

                                                                               

Modo de preparo

 Em primeiro lugar é importante deixar o bacalhau salgado ficar de molho de um dia para outro, e trocando a água por três vezes neste período.
 

 Depois do processo de retirada do sal do bacalhau, é o momento de desfiar e deixar separado para o preparo.

 Agora tenha em mãos uma panela grande e coloque as batatas com água até que cubra totalmente as mesmas e deixe cozinhar por volta de vinte minutos. Depois escorra e corte as batatas em fatias no formato de rodelas e deixe separado para o preparo.

 Agora é o momento para o preparo, tenha em mãos uma forma e coloque os ingredientes nessa ordem: passe o azeite de oliva em toda a forma, faça camadas começando com os tomates em fatias, cebolas fatiadas, alho picado, as batatas fatiadas, bacalhau desfiado, pimentão fatiado e azeitonas pretas.

 Coloque o sal a gosto, regue com o azeite de oliva os ingredientes.

 Por fim coloque ovo cozido fatiado em rodelas por cima dos ingredientes e regue com azeite de oliva, leve ao forno já pré-aquecido a uma temperatura de cento e cinquenta graus e deixe por volta de uma hora. Depois retire do forno e sirva.



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