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| (Foto: Reprodução) |
Ingredientes
1 barra de chocolate meio amargo bem picado (total 200g)
3 claras de ovos
3 claras de ovos
3 colheres de sopa de açúcar (total 36g)
1 lata de creme de leite (total 300g)
Preparo
Agora tenha em mãos uma panela em banho-maria, e coloque os ingredientes nessa ordem, aqueça o creme de leite em banho-maria depois coloque a barra de chocolate meio amargo já picado, mexa até ficar bem homogênea a mistura, desligue o fogo e depois deixe separado.
Agora em outra panela faça a mistura das claras e o açúcar e coloque em fogo baixo, mexa sem parar, por volta de três minutos, retire a panela do fogo por alguns momentos a cada minuto, e não pare de mexer, para não haver o cozimento da mistura.
O momento agora é transferir a mistura das claras e do açúcar da panela para batedeira e bata por seis minutos ou até aumentar de volume, depois misture aos poucos a mistura do creme de chocolate, que está na panela do banho-maria.
Coloque em um recipiente ou taças, fique à sua escolha, e leve à geladeira e deixe por volta de três horas, sirva em seguida.
Para decorar pode usar raspas de chocolate, morango picado ou chantilly.
