Bolo de mexerica - receita

Confira os ingredientes e o modo de preparo de bolo de mexerica

 Confira os ingredientes e o modo de preparo de bolo de mexerica.

Ingredientes

- 240 ml de suco de mexerica;
- 320 gramas de açúcar refinado;
- 95 ml de óleo;
- 240 gramas de farinha de trigo;
- 10 gramas de fermento em pó;
- 2 ovos.


Ingredientes para cobertura

- 395 gramas de leite condensado;
- 6 gramas de mel;
- 9 gramas de manteiga.


Modo de preparo do bolo de mexerica

 Tenha em mãos um liquidificador e adicione o suco da mexerica, o açúcar, os ovos, o óleo e bata.

 Em um tigela despeje a mistura do liquidificador e coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e misture tudo com uma colher.

 Agora em uma forma de bolo coloque a mistura e leve ao forno preaquecido em 180° C e deixe por volta de 39 minutos ou até dourar.


Modo de preparo da cobertura

 Coloque todos os ingredientes em uma panela leve ao fogo e mexa bem até ficar cremosa. 

 Depois coloque por cima do bolo já assado a mistura da cobertura. Sirva a seguir.


Tempo e porções 

 O tempo de preparo leva por volta de 52 minutos e rende 9 porções ou mais.

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