Confira os ingredientes e o modo de preparo de bolo de mexerica.
Ingredientes
- 240 ml de suco de mexerica;
- 320 gramas de açúcar refinado;
- 95 ml de óleo;
- 240 gramas de farinha de trigo;
- 10 gramas de fermento em pó;
- 2 ovos.
Ingredientes para cobertura
- 395 gramas de leite condensado;
- 6 gramas de mel;
- 9 gramas de manteiga.
Modo de preparo do bolo de mexerica
Tenha em mãos um liquidificador e adicione o suco da mexerica, o açúcar, os ovos, o óleo e bata.
Em um tigela despeje a mistura do liquidificador e coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e misture tudo com uma colher.
Agora em uma forma de bolo coloque a mistura e leve ao forno preaquecido em 180° C e deixe por volta de 39 minutos ou até dourar.
Modo de preparo da cobertura
Coloque todos os ingredientes em uma panela leve ao fogo e mexa bem até ficar cremosa.
Depois coloque por cima do bolo já assado a mistura da cobertura. Sirva a seguir.
Tempo e porções
O tempo de preparo leva por volta de 52 minutos e rende 9 porções ou mais.
