Confira os ingredientes e o modo de preparo de manjar de ameixa.
Ingredientes manjar de ameixa.
- 1 xícara de ameixas secas sem caroço;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 pau de canela (opcional);
- 2 colheres de sopa de maizena dissolvidas em 2 colheres de sopa de água.
Modo de preparo manjar de ameixa.
Em uma panela, coloque as ameixas secas e cubra com água. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, ou até que as ameixas estejam macias.
Escorra as ameixas e bata no liquidificador com 1 xícara de água, formando um purê.
Em uma panela, misture o purê de ameixa com o açúcar, o leite condensado, o leite, a manteiga, a baunilha e o pau de canela (se desejar). Deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre.
Adicione a mistura de maizena dissolvida em água e continue mexendo até que a mistura engrosse.
Desligue o fogo e retire a canela. Deixe esfriar antes de servir.
Sirva o manjar de ameixa gelado com chantilly ou calda de frutas vermelhas, se desejar.