Confira os ingredientes e o modo preparo de polenta com molho de tomate.
Ingredientes de polenta com molho de tomate.
- 500g de fubá pré-cozido (amido de milho);
- 2 litros de água;
- Sal a gosto;
- 200g de queijo ralado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 xícaras de tomate pelado e picado;
- 1/2 xícaras de azeite;
- 1/2 xícaras de vinho branco;
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado.
Modo de preparo de polenta com molho de tomate. Em uma panela, coloque a água e adicione o sal. Leve ao fogo e deixe ferver.
Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo frequentemente.
Adicione o queijo ralado e misture bem. Deixe esfriar um pouco antes de colocar em um prato ou forma redonda.
Em uma outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o vinho branco e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o manjericão e misture bem.
Sirva o molho de tomate sobre a polenta e decore com mais manjericão fresco. Bom apetite!